کانن EOS R7 را معرفی کرد که یک دوربین بدون آینه 32.5 مگاپیکسلی APS-C برای پایه RF خود است. این دوربین در کنار یک دوربین EOS R10 خواهر و همچنین یک جفت لنز کیت عرضه می‌شود: Canon RF-S 18–45mm F4.5–6.3 IS STM و RF-S 18–150mm F3.5–6.3 IS STM.
هسته اصلی EOS R7 یک سنسور 32.5 مگاپیکسلی APS-C CMOS به‌روزرسانی شده با فوکوس خودکار Dual Pixel و لرزش‌گیر تصویر با تغییر حسگر (رده‌بندی CIPA برای حداکثر هفت استاپ جبران) وجود دارد. برای عکاسی، این دوربین می‌تواند تا 15 فریم در ثانیه (فریم در ثانیه) با شاتر مکانیکی و تا 30 فریم در ثانیه را از طریق شاتر الکترونیکی خود ثبت کند. برای فیلمبرداری، می‌تواند ویدیوهای UHD 4K اورسمپل شده را تا 30p یا تا 60p با گزینه استفاده از یک منطقه با عرض کامل (اما خط رد شده) یا 1.81x برش داده شده ضبط کند. همچنین گزینه ای برای ضبط ویدیوی 10 بیتی، یا در C-Log 3 برای درجه بندی پس از فیلمبرداری یا در HDR PQ، برای پخش واقعی HDR در نمایشگرهای سازگار وجود دارد.
سیستم فوکوس خودکار R7 به طور قابل توجهی نسبت به پیشینیان معنوی خود بهبود یافته است و از سیستم فوکوس خودکار موجود در دوربین فول فریم EOS R3 Canon الهام گرفته است. به طور خاص، EOS R7 حالت های تشخیص سوژه، از جمله ردیابی حیوانات، افراد و وسایل نقلیه را ارائه می دهد. همچنین اکنون می‌توانید حالت‌های فوکوس Face و Tracking را در کنار هر یک از حالت‌های منطقه AF یا منطقه تنظیم کنید، به جای اینکه یک تنظیم جداگانه باشد، و سه منطقه AF قابل تنظیم به شما امکان می‌دهند بر اساس نیازهای خاص خود تنظیمات از پیش تعیین کنید.
نوشتن و بازبینی عکس ها را می توان در منظره یاب OLED 2.36 میلیون نقطه یا صفحه نمایش لمسی 3 اینچی با قابلیت مفصل بندی کامل 1.62 M نقطه (900 x 600 پیکسل) در پشت دوربین انجام داد. از دیگر ویژگی‌های آن می‌توان به دو اسلات کارت SD UHS-II، آب بندی محیطی و مجموعه‌ای از پورت‌ها شامل پورت USB-C، جک 3.5 میلی‌متری هدفون، جک میکروفون 3.5 میلی‌متری و پورت micro HDMI اشاره کرد.
EOS R7 از همان باتری‌های LP-E6NH مشترک دوربین‌های EOS R5 و R6 کانن استفاده می‌کند که تا 770 عکس در هر بار شارژ از طریق LCD در حالت صرفه‌جویی در مصرف انرژی ارائه می‌کند (660 عکس در اولویت نرمی). ارقام EVF به ترتیب 500 و 380 شات در هر بار شارژ هستند (رده بندی CIPA).
EOS R7 با قیمت لیست 1499 دلار فقط برای بدنه یا 1899 دلار با لنز زوم جدید 18-150 میلی متری F3.5-6.3 IS STM در دسترس خواهد بود.